不锈钢薄壁水管具有多种其它金属管材所不具备的优异性能，在众多耐久性可循环管材中是最佳选择，随着如今人们对于健康生活的更高要求，薄壁不锈钢水管将广泛应用于各种领域。工业用钢的主要元素是碳，不锈钢水管材的性能与组织在很大程度上决定于碳在钢中的含量及其分布的形式，在薄壁不锈钢水管中碳的影响尤为显著。碳对于薄壁不锈钢水管的影响主要在两方面：碳元素稳定奥氏体的作用程度约为镍的30倍；碳和铬的大亲和力，与铬形成—系列复杂的碳化物。所以，从强度与耐腐烛性能两方面来看，碳在不锈钢中的作用是互相矛盾的。